HALLOWEEN VS. TODOS SANTOS

Existen muchas y diversas festividades en el mundo, algunas implican fe, otras simplemente diversión…algunas traen consigo humor y celebración, otras te llenan d terror y horror; algunas inundan las calles de fiesta y color,  otras te llevan al recuerdo e incluso logran devolver por un día lo que ya se fue… Halloween, una noche en la que reina el miedo y terror, niños correteando por las calles de los diferentes condominios tocando puertas de las casas, con tétricos disfraces de diferentes personajes…es una celebración que se encuentra rodeada de colores y magia.  Hace frio y está oscuro, “Truco o trato!” se escucha por ahí, palabras que los niños bolivianos han aprendido de esta celebración de países anglosajones para lograr que a cambio se les regale dulces y golosinas al recorrer puerta por puerta.

En nuestro medio esta fiesta se acostumbra a celebrarse dentro de las calles de los condóminos de la ciudad, colmando los jardines de niños disfrazados contando las golosinas que se ganaron a cambio de no hacer travesuras en las puertas. “Los muertos regresaran a visitarnos”, creencia representada por esta fiesta de Halloween entre el 31 de octubre y 1 de noviembre;  por otra parte justo al medio día siguiente, con el sol ardiente y en un día caluroso, llega la celebración de Todos Santos.

 Esta fiesta es una reunión de símbolos, en los que unos serán más fuertes que otros. En estas fechas se pretende hacer una conmemoración de algo que ocurrió antes que tal vez se parezca a la “última cena” en especial con el vino y el pan, expresado en formas humanas, como las tantawawas, o niños de pan.

Esta manifestación –el vino y el pan-  marca la diferencia de una cultura frente a otra. Con el "pan para todos", se refleja de cierta forma el cuerpo de Cristo y se recrean las perspectivas culturales, siempre reclamando el derecho a la diferencia y manifestación.

 Todos Santos trae consigo la costumbre de que dentro las casas las  familias de los muertos alistan mesas cubiertas de manteles blancos -si el difunto es niño-, y negros u oscuros si es adulto,  encima se colocan los alimentos y bebidas de los cuales disfrutaba el difuntos.

La tradicional “chichita” sobre la mesa, varios platos de los que gustaba el “muertito” y diversas masitas y dulces son componentes tradicionales e imprescindibles en esta celebración. Se puede sentir la  “fe” a la tradición de Todos Santos de las personas que confían que las almas de sus seres queridos llegaran a visitarlos tan solo por este especifico y único día.

 Como ya es tradición, no solo vemos las mesas armadas en las casas, sino que también nos transportamos al cementerio general. Se puede sentir el olor a húmedo del pasto recién regado, las rosas recién cortadas y deslumbrar la vista con los coloridos y aromáticos arreglos  florales  colocados en las tumbas y nichos.

 A lo lejos se oye a los niños cantando las tan acostumbradas alabanzas, saltando y riendo, alegrando a todos los visitantes regalando sonrisas y canticos; todo con la intención de ganarse un pedacito de pan, diversas masitas  y unas cuantas moneditas que alegren sus días posteriores. Este es un día en el que el cementerio se convierte en un lugar lleno de recuerdos y conmemoraciones, prácticamente un jardín de diversos pensamientos y memorias, canciones y dedicaciones a las personas que ya no se encuentran entre nosotros.

 Mientras los niños bolivianos regalan sus cantos y sus rezos llenando de alegría y dándole algo de color a los callejones de los cementerios a cambio de pan y golosinas; los niños anglosajones inundan las calles de horror y terror, corriendo por los caminos haciendo travesuras disfrazados de personajes tenebrosos.

Ambas celebraciones se sienten con fuerza en nuestra ciudad, Halloween llega tenebroso y sombrío, lleno de disfraces y leyendas escondidas;  y por otro lado Todos Santos celebración que se encuentra rodeada de fe, recuerdos y presencias de los ya no presentes.

DATOS CURIOSOS

Halloween  es la celebración de las calabazas o noche de brujas que se festeja en la oscuridad del 31 de octubre, en este rito foráneo los niños se disfrazan y pasean por las calles pidiendo dulces en cada puerta, realizando trucos y argucias con sarcasmos de mal gusto.

La cultura del Halloween se celebra en los países anglosajones, como: Canadá, Estados Unidos, Irlanda y Reino Unido, los niños se colocan ropas de brujas, calabazas, duendes, fantasmas, demonios y visitan las casas de las personas, apuntando: "o me regalas algo o te juego una broma" y que según los cristianos protestantes   la Fiesta de Halloween  es el día de cumpleaños del rey  de los males: "el Satanás o Diablo".

Estos antecedentes, vulneran las costumbres  que tiene Bolivia, el primero de noviembre se recibe a los muertos, con ofrendas de harina en honor a los difuntos, reviviendo a las personas que ya nos han dejado.

En nuestro país, la expropiación de identidad  es notable  por ello son fáciles de copiar estereotipos ajenos   y totalmente foráneos a la realidad andina, con iconos y  símbolos, tergiversando la realidad indígena, con imaginarios de otras regiones.

GASTROENTERITIS EN ESTUDIANTESDE UNIVALLE

Los estudiantes de la Universidad privada del valle al parecer padecen de algunas infecciones estomacales debido a los malos hábitos alimenticios muchas veces adquiridos por la falta de tiempo o simplemente la mala información sobre que es bueno y que no para la salud. Gastroenteritis, inflamación del intestino que por lo general está causada por una bacteria o parásitos que se encuentran en los alimentos que son manipulados de manera indebida o simplemente son descuidados y no lavados de manera apropiada.

Al dar el significado y las causas de esta enfermedad, la enfermera Vania Villarroel Orellana, encargada del gabinete medico en el campus de Tiquipaya de la Universidad del Valle, causo mucho asombro y curiosidad a la vez ya que sostuvo que la mayoría de los estudiantes que llegan con malestares a este centro médico padecen de esta enfermedad.

Entonces surgió la pregunta…¿comer en la universidad equivale a gastroenteritis?

Iniciamos la investigación al entrevistar a la encargada del gabinete medico hace dos semanas, la cual afirma que aproximadamente el 80% de los alumnos que visitan este centro medico sufren infecciones severas. Si bien la gastroenteritis no es la única enfermedad diagnosticada en los alumnos de la universidad, va muy ligada a la segunda más común entre ellos, la gastritis. Motivo que nos lleva a responder la misma pregunta.

La gastritis es una respuesta del organismo a la mala nutrición y el mal cuidado de lo que comemos durante las dos comidas  más importantes del día, el desayuno y el almuerzo.
“La gastritis no es más que el abuso de los cafés, las masitas, la grasa y las gaseosas”, afirmo Vania Villarroel, declaración que nos lleva a pensar que la gastritis se puede evitar cambiando el habito alimenticio y tratando de comer más sano. Pero aún no se respondió la pregunta principal, motivo por el cual nos dirigimos a ver los comedores del campus universitario y observar que tipo de alimentos se venden y cuál es la manipulación que se les da.

Tuvimos acceso a las cocinas de ambos comedores y pudimos constatar  que son alimentos altamente higiénicos. La universidad sigue un reglamento interno, donde se lleva el respectivo control sanitario que se realiza de una a dos veces al mes en las tres aéreas donde se ofrecen servicios alimenticios. Pero…cuál era la causa que lleva a los estudiantes a contraer esta enfermedad? Hicimos una encuesta para ver donde almorzaban los días que se quedaban en la universidad, ya que alrededor del 93% de la población estudiantil pasa prácticamente todo su día en ella.  Nos llevamos la sorpresa de que la mayoría de los alumnos almuerza y come fuera del campus universitario. “Este lugar no es muy recomendable ya que se encuentra alado del cementerio y en su gran mayoría los alimentos son manipulados cerca del polvo y la tierra”, afirmo la enfermera.

Entonces volvimos a reformular nuestra pregunta y retornamos a la experta en el tema Vania Villarroel, este tipo de infecciones estomacales podrían evitarse?

“Tanto la gastritis como la gastroenteritis pueden evitarse con una buena alimentación y mediante la concientización basada en la buena y sana alimentación”,   reflexión que da la encargada del gabinete médico, con la cual entendimos que es mucho mejor comer sano y en lugares limpios para evitarnos todo este tipo de problemas. “Es muy recomendable que los estudiantes no salgan de sus casas sin desayunar, ya que es la comida más importante del día, al desayunar ya no hay mucho problema con el almuerzo”, reafirmó la enfermera  invitando a los alumnos a tomar conciencia de lo vital que es llevar una buena nutrición. 

Escoger lugares adecuados para cuidar nuestra alimentación es imprescindible para mantener nuestro cuerpo sano y evitarnos todo tipo de complicaciones posteriores.

 Links:

 http://www.vidaysalud.com/
www.bodypurenow.com/
http://www.nutricion.pro/

 HUMOR GRAFICO:

...Tomemos conciencia, empezemos a cuidar nuestra salud!…

La gastroenteritis es una inflamación interna del intestino causada por bacterias o parásitos que se encuentran en los alimentos que son mal manipulados o simplemente mal lavados y con poca higiene. Esta infección estomacal es la principal causa por la cual estudiantes de la universidad del valle visitan el gabinete medico en el campus de Tiquipaya.

La mayoría de los estudiantes no sabe realmente la gravedad de esta enfermedad…es por esta razón que no toman conciencia de lo que ingieren e introducen a sus organismos.
Muchos de ellos prefieren comer lo más “barato”  y no lo más sano. Los alumnos deben profundizar sus conocimientos sobre este tema ya que a la larga toda enfermedad, por mínima que parezca, trae consecuencias posteriores.  Es este el motivo principal por el cual decidí crear este blog que habla sobre la buena nutrición y sus beneficios, y que mejor que tocar temas que son de interés para toda la población estudiantil en nuestra universidad.  

Se realizó una investigación sobre la higiene y control sanitario de los alimentos en univalle, revela que los alumnos prefieren comer…y nos llevamos una gran sorpresa, fuera del campus a lado del cementerio. Obviamente no se lleva el debido control ya que a las autoridades de la universidad no les compete. Pero, no deberíamos ser nosotros los estudiantes un poquito más cuidadosos con nuestra salud y velar por nuestro bienestar?

Es una pregunta con la cual los dejo, y al leer y revisar los artículos de este blog podrán darse cuenta de lo importante que es cuidar nuestra salud y lo vital que es adquirir un buen habito alimenticio y una buena nutrición!

VELO, ¿accesorio o castigo?

En este artículo se intenta dar a conocer los pros y los contras del uso del velo en ciertas culturas. Si bien no podemos parcializarnos en el tema de que si está bien el usarlo o no, podemos dar a conocer ciertos puntos que llevaran a los lectores a tener su propia opinión.

Como muchos ya saben, el velo viene a ser parte de la vestimenta de las mujeres islámicas, por ser parte de su cultura y su religión. Es utilizado como un distintivo de pureza; es decir que el velo simboliza la exclusividad de la mujer para su futuro marido. En muchos casos el uso del velo es condenado y denominado como “discriminativo”,  sin embargo muchos no se ponen a pensar en que para esta cultura no es así. Si bien la cultura Islámica es una cultura machista, con velo o sin velo, la mayoría de las personas ponen como excusa de los maltratos hacia las mujeres a este accesorio. La población Islámica está a favor, obviamente no podemos hablar de su totalidad, ya que es una cuestión de costumbre y más que nada religiosa.

Si bien se defiende el derecho de la individualidad y el derecho a la elección de vestimenta, también de defiende el derecho a la propia imagen e identidad. Existen muchos casos de discriminación a causa del velo. Citando como ejemplo a algunos países Europeos, como ser Francia y España, países en los cuales esta determinantemente prohibido el uso del velo.

Las mujeres islámicas toman dos posiciones, algunas defienden su derecho de identidad cultural al querer vestir su velo en todo lugar; por otro lado algunas tratan de cambiar esto y “rebelarse” por así decirlo.
En realidad el uso del velo no debería ni tendría porque ser cambiado, lo que si se debería hacer y tomar muy en cuenta es que debería ser una elección de cada una.

En algunos países alejados de esta cultura, las mujeres utilizaron el velo como símbolo de protesta al uso indecoroso que se le da al cuerpo de las mujeres vendiéndolos como objetos sexuales; entonces vuelve la pregunta.

Para responderla podemos afirmar que el velo no es sinónimo de castigo, sino más bien es parte de una cultura totalmente diferente a la nuestra, es tal vez que por esta razón se nos hace algo difícil entenderla completamente.  

En realidad lo que se debería hacer es una lucha en contra del maltrato a las mujeres, no tratar de cambiar la cultura o identidad de las personas tal vez por ignorancia o falta de información, ya que en realidad ¿Quiénes somos nosotros para juzgar sobre algo que no conocemos?

¡¡FACEBOOK MANIA!!

Hoy lei un articulo interesantisimo sobre el facebook en la pagina desdemiblog.com. Me parecio un tema muy interesante ya que es muy actual, y ademas seamos sinceros...quien no tiene facebook o porlomenos lo conoce? si es asi vive en otro planeta!
A pesar de que el facebook ha tardado 5 años en darle beneficios a su creador Mark Zuckerberg, el esta a punto de convertirse en uno de los hombres mas millonarios del mundo.
El articulo que lei "Facebook triplica su valor en un año" es un articulo informativo. Este articulo me parecio extremadamente interesante ya que es una realidad que el facebook ya abarca la mayoria de los hogares a nivel mundial. 
Este articulo, ademas de ser informativo y de interes general, es muy preciso y se puede observar la veracidad de lo que se dice a traves de las fuentes que van siendo citadas a traves de la lectura.
De momento se argumenta que, para mantener sus ingresos millonarios y el interes en los inversores
a nivel mundial, facebook deberá mantener el número de inversores por debajo de 500 para evitar
revelar informacion que pertenece a los inversores actuales.
Sin duda alguna el facebook es de interes internacional, además de internacionalizarte!

¿Comer bien en la U?

Muchos estudiantes pasan gran parte de la jornada en la universidad, por lo cual consumen las dos comidas más importantes del día en los cafés y cafeterías del campus de Tiquipaya.

Los servicios alimenticios que ofrece la Universidad del Valle son muy variados pero poco nutritivos. En el campus de Tiquipaya se encuentran tres lugares donde los estudiantes pueden hallar variedad de productos comestibles y bebidas, sin embargo son pocos los alumnos que optan por comer saludable, ya sea por comodidad o por la escasez de los productos bajos en grasas y calorías.

Univalle ofrece a sus estudiantes los servicios en el 5to piso (bloque social), la cafetería de medicina y el café que se encuentra en el bloque de bienestar estudiantil. En estos tres lugares se ofrece una gran diversidad de alimentos, mostrando los dos lados del comer.

Al hacer una encuesta a diferentes estudiantes se puede observar que la mayoría de ellos opta por comer la famosa “comida rápida” que consta de frituras, cafés, masitas, gaseosas y alimentos con alto contenido graso. Son pocos los alumnos que respondieron que prefieren comer una ensalada y beber agua.

A causa de esta encuesta nos dirigimos al gabinete médico del campus de Tiquipaya y nos encontramos con algo que era de esperarse; tras una charla con la enfermera encargada Vania Villarroel Orellana descubrimos que los casos más atendidos  en esta enfermería son de alumnos que llegan con problemas de gastroenteritis y gastritis. “Son problemas muy comunes en los estudiantes ya que la mayoría consume alimentos altos en grasa y beben alrededor de 2 litros de gaseosas” afirmo la encargada y termino dando una recomendación que sería de mucha utilidad en caso de tomarla en cuenta “desayunar nutritivamente antes de salir de casa”.

El optar por una vida sana y una buena alimentación sin duda puede evitarnos muchos problemas estomacales e incluso cambiar el estilo de vida.

Desnutrición Infantil en Bolivia

Por medio del convenio con el Programa Multisectorial denominado  “Desnutrición Cero” del ministerio de salud, se promueve la concientización de lo que significa la desnutrición y las diferentes consecuencias que esta enfermedad conlleva. De esta misma manera se da a conocer que la desnutrición infantil es una verdadera preocupación que afecta a muchos de nuestros niños y no esta para nada alejado de nuestra realidad.

A través de un incentivo económico de 350 mil Bs. Destinados a la aplicación de las propuestas en salud y nutrición, los alcaldes de La Paz, Cochabamba y Potosí toman conciencia de la gravedad de la desnutrición infantil en estas tres ciudades.

 Con este dinero se pretende crear campañas de concientización en las personas con el propósito de dar a conocer que “Gordura no es equivalente a Nutrición” como muchas de las personas piensan. De esta misma manera se utilizaran estos fondos en ayuda para los niños de recursos más escasos con el “desayuno escolar”; todo esto con el fin de mejorar la salud de nuestros niños y crear un mejor futuro para nuestro país.